Poêles à paella
Une poêle à paella se caractérise par une grande surface de cuisson et un bord bas et relevé. Avec la paella, il est important que vous imbibiez le plat de bouillon, mais aussi que vous le fassiez cuire. Une poêle à paella est souvent en acier et dure longtemps. L'acier convient à la cuisson à hautes et basses températures en raison de sa bonne conductivité thermique. Faites bien attention au diamètre afin d'avoir suffisamment de paella pour votre groupe.
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Convient à type de source de chaleur