Terug Terug

De vitaminepioniers Hoe twee Nederlandse artsen de vitamines ontdekten en één er met de Nobelprijs vandoor ging

Name: De vitaminepioniers
Author: Rob van den Berg

Auteur: Rob van den Berg

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Prometheus

Auteur: Rob van den Berg

Nederlands
Paperback
9789044654400
18 maart 2024
352 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Een volkomen toevallige waarneming bezorgde Christiaan Eijkman een Nobelprijs. Eind negentiende eeuw was hij naar Nederlands-Indië gegaan om de oorzaak van de ziekte beriberi te ontdekken, aan de hand van experimenten met kippen die aan een soortgelijke ziekte leden. Toen de kok ze een paar weken lang ongepelde in plaats van witte rijst te eten had gegeven – hij vond gekookte militaire rijst te goed voor civiele kippen –, werden ze weer beter. Eijkman zag in dat het zilvervliesje een stof moest bevatten die kippen nodig hadden. Dat je echter ziek kon worden door een gebrék aan iets, aan wat we tegenwoordig vitamines noemen – daar was de briljante geest van Gerrit Grijns voor nodig, Eijkmans assistent en opvolger. Hij was in 1901 de eerste ter wereld die aantoonde dat onze voeding méér moet bevatten dan vetten, koolhydraten, eiwitten en mineralen. Toch werd Eijkman wereldberoemd en kent zelfs in Nederland niemand Gerrit Grijns, de eigenlijke vader van de vitamines.
De vitaminepioniers beschrijft dit bijzondere wetenschapshistorische verhaal, met botsende karakters, tegenstrijdige experimenten, felle discussies en flink wat rumoer.

Rob van den Berg is als wetenschapshistoricus verbonden aan de Universiteit Leiden. Hij schreef biografieën van de Nederlandse scheikundige J.H. van ’t Hoff, Een gedreven buitenstaander (2021), en de sterrenkundige Frederik Kaiser, Een passie voor precisie (2022).

Over Een gedreven buitenstaander:

‘De lezer heeft het getroffen met Van den Berg als biograaf.’
Nederlands Dagblad

‘Prachtige inkijkjes in de drijfveren van Van ’t Hoff zelf en ook in die van zijn directe omgeving. (...) Een zeer geslaagde en rijke biografie.’>br> Biografieportaal

Over Een passie voor precisie:

‘Een mooi en compleet beeld van Frederik Kaiser.’
de Volkskrant

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 18 maart 2024
Aantal pagina's: 352
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Rob van den Berg
Hoofduitgeverij: Prometheus

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 138 mm
Product hoogte: 24 mm
Product lengte: 213 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 138 mm
Verpakking hoogte: 24 mm
Verpakking lengte: 213 mm
Verpakkingsgewicht: 434 g

EAN

EAN: 9789044654400

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Wetenschap & Natuur

Biografieën & Waargebeurd

Geneeskunde & Verpleging

Geschiedenis

Wetenschappers

Geneeskunde algemeen

Wetenschap algemeen

Geschiedenis van de wetenschap

Medisch

Boeken
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Taal: Nederlands
Beschikbaarheid: Leverbaar
Select-bezorgopties: Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.