DELFINO | Colatura di Alici (Giulia fles 250ml)

Name: DELFINO | Colatura di Alici (Giulia fles 250ml)
Brand: Delfin
Price: 28,95 EUR
Availability: InStock

Merk: Delfin

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Type Saus: Vissaus
1 stuk(s)

Alle productspecificaties

We raden je aan om voor gebruik de verpakking te lezen. Mogelijk verschilt informatie op de productpagina van de werkelijke informatie op de productverpakkingen.

Productbeschrijving

DELFINO | Colatura di Alici (Giulia fles 250ml)

Colatura di Alici uit Cetara.

“Garum” is de oorspronkelijke naam die Romeinen aan de huidige “Colatura di Alici” gaven. Colatura di Alici is het oudste traditionele produkt van Cetara, een dorpje aan de kust van de Tyrrheense Zee, de Amalfitaanse kust, kortbij de bekende stad van Salerno.

Colatura di Alici is een uniek en speciaal produkt in de rij van smaakmakers. Het wordt vooral gebruikt bij pasta’s maar ook bij groente.
Deze specialiteit werd later weer door de monniken herontdekt. In de warme maand van augustus bewaarde ze ansjovis onder zout in oude vaten, die niet meer geschikt waren voor de wijn. Doordat de visjes gingen ‘rijpen’ door het effect van het zout en de hitte, begon de ansjovis te lekken door de latten van de vaten en dit vocht werd opgevangen door amforen die zich hieronder bevonden. Dit hele proces duurt nog steeds zo’n 5 maanden.

Colatura di Alici was oorspronkelijk een goedkope smaakmaker voornamelijk door de plaatselijke families gebruikt om de gerechten meer smaak te geven. Met kerst is dit een typisch gerecht in Cetara, spaghetti dat zonder zout wordt gekookt en op smaak gemaakt wordt met dit vocht. Vandaag de dag is de Colatura di alici een cultus product, aanwezig in alle belangrijke keukens van topchefs en bij iedereen, die de echte mediterrane keuken waardeert. De ansjovis wordt tussen maart en juli in de golf van Napels en Salerno gevist. Het vocht heeft een amberkleur.

Productspecificaties

Etiketinformatie

Ingrediënten: gezouten ansjovis extract, zout
Allergenen: Vis
Allergie: Zonder vis
Bijzondere Bewaarvoorschriften: Donker en koel bewaren
Nutri-Score: Geen Nutri-Score
Land van oorsprong: Italië
Dieetvoorkeur: Niet van toepassing
Fabrikant Naam: Delfino Battista s.r.l.
Fabrikant Adres: Delfino Corso Umberto I, 58 84010 Cetara (SA) - Italië

Voedingswaarden (per 100g/ml)

Energie (kJ): 431.2 kJ
Energie (Kcal): 103 kcal
Vetten, waarvan: 2.1 g
- verzadigde vetzuren: 0 g
- enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 0.3 g
- meervoudig onverzadigde vetzuren: 0 g
Koolhydraten, waarvan: 0 g
- suikers: 0 g
- polyolen: 0 g
- zetmeel: 0 g
Vezels: 0 g
Eiwitten: 21 g
Zout: 23 g

Kenmerken

Vloeibaar: Ja
Type Saus: Vissaus

Verpakkingsinformatie

Aantal artikelen in verpakking: 1 stuk(s)
Verpakkingsniveau: Single item
Inhoud: 250 ml
Inhoud per eenheid: 250 ml
Product gewicht: 250 g
Verpakking lengte: 6 cm
Verpakking breedte: 12 cm
Verpakking hoogte: 20 cm
Verpakkingsgewicht: 450 g
Breekbaar: Ja

Verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU

Naam verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU: Deze informatie volgt nog / Ces informations suivront bientôt
Adres verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU: Via G. Rossini, 1/3 84090 Montecorvino Pugliano (SA) ITALY
Telefoonnummer verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU: Deze informatie volgt nog / Ces informations suivront bientôt
E-mailadres verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU: info@delfinobattistasrl.it

EAN

EAN: 8015493002020

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Eten & Drinken

Soepen, conserven, sauzen, smaakmakers

Sauzen

Vissauzen
Merk: Delfin
Dieetvoorkeur: Niet van toepassing
Allergie: Zonder vis

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.