Terug Terug

The Stornoway Black Pudding Bible

Name: The Stornoway Black Pudding Bible
Author: Seumas Macinnes

Auteur: Seumas Macinnes

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Seumas Macinnes

Engels
Paperback
9781780278988
06 juni 2024
96 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

A tasty treat for Seumas MacInnes' fans and for anyone who has tasted the culinary delights of Glasgow's Cafe Gandolfi. You can now create these masterpieces in the comfort of your own home.

Seumas MacInnes, one of Scotland's premier restaurateurs and owner of the iconic Cafe Gandolfi in Glasgow, is not afraid to take issue with the national bard over the sobriquet 'Great chieftain o' the puddin race'. Without slighting the qualities of haggis, or indeed white pudding, he wholeheartedly maintains that the title rightfully belongs to black pudding - and, very specifically, Stornoway black pudding. Raised in Glasgow with a Hebridean heritage, he rates black pudding as a versatile and uniquely flavoursome ingredient which can be served in myriad ways that will come as a revelation to those who still mistakenly associate the humble marag dubh solely with fried breakfasts.

The 100 recipes in The Stornoway Black Pudding Bible include everything from the Cafe Gandolfi's black pudding and mushrooms with pancakes, to black pudding pakoras, black pudding tarts and black pudding, chorizo and bean stew. Black - or blood - pudding has a venerable past that stretches back to allusions in Homeric literature and a present that ensures its enduring popularity in the cuisines of, among others, Spain, France and Portugal.

The Stornoway Black Pudding Bible is a celebration of the quality and versatility of black pudding, and above all is an encouragement to strike out in novel and fresh ways of cooking and enjoying this remarkable and underrated ingredient.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 06 juni 2024
Aantal pagina's: 96

Betrokkenen

Hoofdauteur: Seumas Macinnes
Hoofdillustrator: Bob Dewar
Hoofduitgeverij: Birlinn Ltd

Overige kenmerken

Product breedte: 110 mm
Product hoogte: 4 mm
Product lengte: 156 mm
Verpakking breedte: 110 mm
Verpakking hoogte: 4 mm
Verpakking lengte: 156 mm
Verpakkingsgewicht: 62 g

EAN

EAN: 9781780278988

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Schots
Beschikbaarheid: Te reserveren

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.