Uitgesproken, eigenzinnig, bourgondisch, no-nonsense en alles van hoge kwaliteit: chefs Guillaume de Beer, Freek van Noortwijk en wijnkenner Johanneke van Iwaarden veroverden culinair Nederland met hun bijzondere keuken in restaurants BREDA, Guts, Pita en Maris Piper in Amsterdam. Een eclectische mix: van fine dining tot een dönerzaak. Met lovende recensies en grote namen uit de culinaire wereld die hun restaurants bezochten. Zowel culinair als zakelijk gezien zijn ze een inspiratiebron voor collega’s, fans en thuiskoks.