Chef Toub: Vega Arabisch Midden-Oosterse gerechten voor elke dag van de week

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789021593210
  • 27 september 2022
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Mounir Toub

Mounir Toub (1978) heeft in verschillende restaurants in het zuiden van het land gewerkt. Hij heeft onder meer samengewerkt met Meesterkoks Margot Reuten en Eugene Swaelen en weet zijn weg in de professionele keuken feilloos te vinden. Een volgende ambitie was om zijn kennis over te brengen op ander jong talent. Zijn HBO-diploma voor docent behaalde hij cum laude met een deeltijdopleiding. Mounir werkte zes dagen per week, ging één dag naar school en moest zeven nachten in de week opdrachten maken en studeren. En dat 4,5 jaar lang! Inmiddels is hij alweer vijf jaar docent aan de horeca-opleiding van ROC Eindhoven.

Samenvatting

'Vega Arabisch' bestaat uit meer dan 90 favoriete vega gerechten uit de Midden-Oosterse keuken van chef Toub, het boek is genomineerd voor de vakjuryprijs van de Food and Friends Kookboek van het Jaar

In Vega Arabisch laat Mounir Toub zien dat de Midden-Oosterse keuken een echte groentekeuken is. Van courgette, aubergine en granaatappel tot pompoen, artisjok en klassieke biet: in meer dan 90 gerechten spelen groenten de hoofdrol. Kleurrijk, smaakvol, een tikje exotisch en (merendeels) makkelijk: van zoete-aardappelwafels met labneh, olijvencake en baklavabuns tot falafelmacarons. En met de favoriete smaakmakers uit de Arabische keuken is het resultaat overheerlijk. Voor vegetariërs, flexitariërs en iedereen die gewoon lekker Arabisch wil eten (toevallig zonder vlees of vis). Vega Arabisch is na Lekker Arabisch en Snel Arabisch het nieuwste boek van Mounir.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
27 september 2022
Aantal pagina's
176
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Mounir Toub
Hoofduitgeverij
Kosmos Uitgevers

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
207 mm
Product hoogte
27 mm
Product lengte
267 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
207 mm
Verpakking hoogte
27 mm
Verpakking lengte
267 mm
Verpakkingsgewicht
1088 g

EAN

EAN
9789021593210

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Dieet
Vegetarisch

Video's

Reviews

Gemiddelde van 5 reviews
4
1
0
0
0
  • Prachtig boek.

    Snel binnen. Cadeau voor kerst, viel goed in de smaak.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Heerlijke receptenboek

    Mooi boek, bijzondere recepten en duidelijke uitleg. Mooie vormgeving.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Heerlijk Vega!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Lekkere recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Geweldige kookboek

    Recepten makkelijk te volgen

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • De Arabische keuken

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooi vormgegeven

    Nog niet gebruikt; alleen doorgebladerd

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    2

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 27 euro en 50 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen