De keuken van meesters & meiden klassenverschillen aan tafel 1900-1960
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Uitgever: Van Halewyck
Auteur:
D. de Keyzer
- Nederlands
- Paperback
- 9789056171247
- 01 januari 1997
- 430 pagina's
Samenvatting
Geen vensters en deuren van zalm en steur in de eerste helft van deze eeuw, maar wie het kon betalen, tafelde in stijl en met Bourgondische grandeur. Op gigantische cuisinières bereidden potige keukenmeiden de beter keuken van toen: de lekkerste stukken rund- en kalfsvlees, wild, tarbot, zalm, oesters en kreeft, alles met veel boter en room. Wie in een werkmanswieg was neergelegd, moest zich met minder tevreden stellen. De gewone man leerde pap eten, en aardappelen met ajuisjus of een boterham met gebakken vet en bruine suiker. Alleen op zondag kwam er echt vlees op tafel. In de keuken van meesters en meiden gaat Diana de Keyzer op zoek naar klassenverschillen in de keuken van 1900 tot 1960. Op haar tocht laat ze zich vergezellen door getuigen met een bijzonder smaakgeheugen voor de tafels van weleer. Menu's en receptenschriften in zwierige letters vertellen over feesten en lekker eten. Over de werkmans- en oorlogskeuken werden geen schriftjes vol geschreven maar toch leven ook die sma
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 januari 1997
- Aantal pagina's
- 430
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- D. de Keyzer
- Hoofduitgeverij
- Van Halewyck
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Primaire Productiemaatschappij
- Leuven : Van Halewyck, cop. .
- Product breedte
- 167 mm
- Product hoogte
- 40 mm
- Product lengte
- 218 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 167 mm
- Verpakking hoogte
- 40 mm
- Verpakking lengte
- 218 mm
- Verpakkingsgewicht
- 689 g
EAN
- EAN
- 9789056171247
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Paperback
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 13 euro en 71 cent. Dit is een tweedehands product.Alleen tweedehands
Goed
Kan lichte gebruikssporen vertonen.
Kan lichte gebruikssporen vertonen.
Op voorraad
Nu besteld, woensdag in huis
Verkoop door
Boekenverkopen.nl
- Bestellen en betalen via bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Shop dit artikel
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.