Terug Terug

Een kleine geschiedenis van pasta Hoe tien pastagerechten de wereld veroverden

Name: Een kleine geschiedenis van pasta
Author: Luca Cesari

Auteur: Luca Cesari

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Luca Cesari

Nederlands
Hardcover
9789026356469
29 juni 2021
304 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Een kleine geschiedenis van pasta van culinair historicus Luca Cesari is een verrassende combinatie van levendige culinair-historische verhalen en onverwachte recepten van bekende pastagerechten.

Een kleine geschiedenis van pasta van gerenommeerd culinair historicus Luca Cesari is een smaakvolle geschiedenis van de Italiaanse keuken.

Pasta is het nationale gerecht van Italië en als er één gerecht is dat in geen enkel Italiaans restaurant ter wereld mag ontbreken, is het pasta al pomodoro. Wat is het verhaal achter deze klassieker? En hoe zit het met die andere traditionele gerechten, zoals pasta alla carbonara, all’amatriciana of de favorieten: lasagne en ragù alla bolognese?

In Een kleine geschiedenis van pasta belicht culinair historicus Luca Cesari op verhalende wijze de ontstaansgeschiedenis van de tien favoriete pastagerechten. Niet alleen in Italië, maar wereldwijd. De schat aan prachtige verhalen vult hij aan met verschillende recepten. Zowel de klassieke, de populairste als de innovatiefste varianten van deze bekende gerechten komen voorbij.

Een kleine geschiedenis van pasta van Luca Cesari is een verrassende combinatie van levendige culinair-historische verhalen en onverwachte recepten van bekende pastagerechten.

‘Toch is dit een verrukkelijk heilige huisjes omver schoppend boek, zeer kundig uitgezocht. Een aanrader dus, waarvan ik hoop dat ook heel veel Italianen het lezen.’ – De Volkskrant

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 29 juni 2021
Aantal pagina's: 304
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Luca Cesari
Hoofduitgeverij: Ambo|Anthos

Vertaling

Eerste Vertaler: Carolien Steenbergen
Tweede Vertaler: Annemart Pilon

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 147 mm
Product hoogte: 29 mm
Product lengte: 223 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 147 mm
Verpakking hoogte: 29 mm
Verpakking lengte: 223 mm
Verpakkingsgewicht: 492 g

EAN

EAN: 9789026356469

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Geschiedenis

Sociale & Culturele geschiedenis

Boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.