Eten tot het op is 's werelds meest zeldzame voedselsoorten en waarom ze niet verloren mogen gaan
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789464562385
- 20 februari 2024
- 460 pagina's
Samenvatting
In dit boeiende en veelzijdige boek reist Dan Saladino de hele wereld rond om de verhalen achter de bedreigde soorten te ontdekken. Hij ontmoet pionierende boeren, wetenschappers, koks, grote producenten en inheemse gemeenschappen die voedseltradities in stand houden en vechten voor verandering. Met deze verhalen komt ook de hele menselijke geschiedenis aan bod, van de eerste grote migraties tot de slavenhandel en de vluchteling van vandaag.
Eten tot het op is laat zien dat de toekomst van onze planeet ook afhangt van het terugwinnen van biodiversiteit op ons bord, voordat het te laat is. Het leest als een fenomenale reis door verleden, heden en toekomst van ons voedsel en als een liefdesbrief aan traditionele eetculturen wereldwijd.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 20 februari 2024
- Aantal pagina's
- 460
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Dan Saladino
- Hoofduitgeverij
- Mazirel Pers
Vertaling
- Eerste Vertaler
- René Zanderink
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Product breedte
- 167 mm
- Product hoogte
- 36 mm
- Product lengte
- 242 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 167 mm
- Verpakking hoogte
- 36 mm
- Verpakking lengte
- 242 mm
- Verpakkingsgewicht
- 948 g
EAN
- EAN
- 9789464562385
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Select-bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Zeer onderhoudend
- Diversiteit aan verhalen
Vaak gaat biodiversiteit over de bloemetjes en de bijtjes in onze naaste omgeving en niet specifiek over voeding. Ik heb met verwondering het prijswinnend boek "Eten tot het op is" van Dan Saladino gelezen wat juist gaat over het verlies van de diversiteit in voedselsoorten. Het maakt ook verdrietig wat verloren is gegaan en gaande is. In dit boeiende en veelzijdige boek reist de schrijver Dan Saladino de hele wereld rond om 34 verhalen (+ 3 verhalen uit Nederland) achter de bedreigde soorten te ontdekken. Van de 6000 plantensoorten die de mens in het verleden heeft gegeten, consumeert de wereld er nu doorgaans slechts negen, waarvan slechts drie - rijst, tarwe en mais - 50 procent van alle calorieen leveren. Voeg aardappel, gerst, palmolie, soja en suiker (bieten en suikerriet) aan toe en je hebt 75 procent van alle calorieen die onze soort van brandstof voorzien. Hij ontmoet verschillende personen die voedseltradities in stand houden en vechten voor verandering. Met de verhalen komt de menselijke geschiedenis aan bod van de eerste grote migraties tot slavenhandel en de vluchteling van vandaag. "Eten tot het op is" laat zien dat de toekomst van onze planeet ook afhangt van het terugwinnen van biodiversiteit op ons bord, voordat het te laat is. Het leest als een fenominale reis door verleden, heden en toekomst van ons voedsel en als een liefdesbrief aan traditionele eetculturen wereldwijd.
Vond je dit een nuttige review?50
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 34 euro en 99 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.