Terug Terug

Ph9715 piet huysentruyt Piet Huysentruyt

Name: Ph9715 piet huysentruyt
Author: Piet Huysentruyt

Auteur: Piet Huysentruyt

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Minestrone Culinaire Uitgeverij

Auteur: Piet Huysentruyt Pieter van Doveren

Nederlands
Paperback
9789490028725
396 pagina's

Alle productspecificaties

Piet Huysentruyt

"Piet Huysentruyt was jarenlang de bekendste tv-kok van Vlaanderen en maakt ondertussen deel uit van ons collectief geheugen. Hij verkocht meer dan 3,5 miljoen boeken. Zijn restaurant Likoké in de Ardèche kreeg na een jaar al de eerste Michelin-ster."

Alles van Piet Huysentruyt

Samenvatting

PH 9715 is een tweedelig tijdsdocument over het bewogen en eigenzinnige leven van chef-kok Piet Huysentruyt. Het eerste deel van dit boekproject wordt een integrale heruitgave van het ophefmakende boek 'Eigentijds & Eigenzinnig' dat in 1997 verscheen. Dat boek verbaasde toen door zijn visionaire recepturen, zijn bijzondere opmaak en de verregaande culinaire fotografie van Tony Le Duc. Men sprak over fotografische 'foodporn'.

Het tweede deel van PH 9715 is nieuw en gaat over identiteit, teamwork, respect, frustraties, zalig stinken naar stront, poten en kloten, en een West-Vlaams boertje. Piet Huysentruyt kookt samen met zijn jonge keukenbrigade volgens de nieuwste kooktechnieken in zijn nieuwe restaurant Likoké in het Zuid-Franse dorpje Les Vans, maar baseert zich vaak op de combinaties van ingrediënten die hij vroeger toepaste. De link met het eerste boek is nooit ver weg.

Beeldend word je in dit tweede deel vaak op het verkeerde been gezet door het gebruik van fotografische trompe-l'oeils. En de ruwe natuur van de Ardèche is nooit ver weg.
Gelimiteerde oplage van 2500 genummerde exemplaren

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Aantal pagina's: 396
Illustraties: Met illustraties in kleur

Betrokkenen

Hoofdauteur: Piet Huysentruyt
Tweede Auteur: Pieter van Doveren
Hoofdillustrator: Tony Le Duc
Hoofduitgeverij: Minestrone Culinaire Uitgeverij

Overige kenmerken

Product breedte: 230 mm
Product lengte: 280 mm
Studieboek: Nee
Verpakkingsgewicht: 2400 g

EAN

EAN: 9789490028725

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.