Supra A feast of Georgian cooking
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen over
Artikel vergelijken
- Engels
- Hardcover
- 9781911216162
- 13 juli 2017
- 240 pagina's
Samenvatting
Bordered by Russia, Turkey, Azerbaijan and Armenia, and situated at a crossroads on an ancient East-West trading route, Georgia’s rich and diverse history is nowhere more evident than through its cuisine and legendary hospitality.
Bordered by Russia, Turkey, Azerbaijan and Armenia, and situated at a crossroads on an ancient East-West trading route, Georgia’s rich and diverse history is nowhere more evident than through its cuisine and legendary hospitality.
Central and unique to the culinary tradition of Georgia is the 'supra', a coming together of family and friends to share heart-warming toasts, great conversation, free-flowing drink and, most importantly, dish upon dish of mouth-watering food.
In this, her first book, Tiko Tuskadze, chef-owner of London’s celebrated Little Georgia restaurant, opens her kitchen to share her love for the food of her home country and the recipes and stories that have been passed down through her family for generations.
The book opens with an introduction to the delicious, yet little-known, food of Georgia and an exploration and explanation of the traditions and cultural significance of the supra.
Tiko shares over 100 of the dishes that come together to make Georgian cuisine a true celebration of its country's unique climate, history and culture.
Recipes follow the authentic procession of dishes, starting with pâtés and sauces then salads, which are traditionally laid out on the table before guests arrive; moving on to sections on soups, bread and cheese, meat dishes, poultry dishes, fish dishes, vegetable dishes and ending with a few fruity treats.
The recipes range from the iconic Khachapuri (cheese bread), Kebabi (lamb kebabs) and Khinkali (dumplings), to lesser-known classics, such as Ajapsandali (aubergine stew) and Ckmeruli (poussin in garlic and walnut sauce).
With wonderful stories and beautiful illustrations throughout, this book is the ultimate resource for anyone interested in discovering this unique and varied cuisine with the dual values of family and celebration firmly at its heart.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 13 juli 2017
- Aantal pagina's
- 240
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Tiko Tuskadze
- Hoofduitgeverij
- Anova Pavilion
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 150 mm
- Product hoogte
- 22 mm
- Product lengte
- 210 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 194 mm
- Verpakking hoogte
- 27 mm
- Verpakking lengte
- 252 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1099 g
EAN
- EAN
- 9781911216162
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Aziatisch, Oost-Europees
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Beschadigd
Positieve punten
- Mooi boek
Negatieve punten
- Beschadigd
- Niet goed verpakt
Boek kwam beschadigd binnen. Zat los verpakt, zonder enige bescherming, in een grote doos. Alle hoekjes beschadigd, zonde!!
Vond je dit een nuttige review?10 -
Goed
Positieve punten
- Mooi vormgegeven
Als pluspunt zou ik zeggen: mooi vormgegeven.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Leuk, apart kookboek
Positieve punten
- Heldere uitleg
- leuke achtergrond over de herkomst van gerechten
Negatieve punten
- sommige ingrediënten moeilijk verkrijgbaar
Een van de weinige boeken over de Georgische keuken
Vond je dit een nuttige review?02
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 18 euro en 28 cent.- Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.