Terug naar de natuur een pleidooi voor het herstellen van de banden met ons eten

Terug naar de natuur. Een pleidooi voor het herstellen van de banden met ons eten. Door Lidewey Van Noord.

Als kind had Lidewey een hechte band met de natuur, net als ik. In haar tienerjaren verwaterde dat maar toen ze dertig werd stak haar verlangen naar boerin worden weer de kop op. Daarom trok ze de wereld in om op verschillende boerderijen te gaan werken en wonen als WWOOF’er (een soort van vrijwilliger). Ze leerde hoe het er op uiteenlopende boerderijen aan toe ging en ze leerde vooral de boeren zelf kennen. Diens verhalen en de nieuwsberichten over de rol van de boeren in de klimaatcrisis liggen aan de bron van dit boek.

Waar ik (als vegetariër) een pleidooi voor het minder of niet meer eten van vlees had verwacht leest dit boek ongeveer als het tegenovergestelde. Maar op een goede manier (als dat al kan).
Van Noord pleit er voor dat we terug een band krijgen met de natuur en zo ook met de plaats waar ons eten vandaan komt. We moeten weer beseffen dat voor elke hamburger die we naar binnen schrokken er een dier is gestorven. (Zelf het dier doden dat je gaat opeten is daar een goede manier voor.) Dan gaan we misschien ook bewuster eten en minder verspillen. Want daar zit een groot probleem: de gigantische hoeveelheid eten die wel elk jaar verspillen.

Ze toont ook aan hoe het probleem van de boeren eigenlijk een probleem is dat werd en wordt gecreëerd door de politiek. En dat wij als milieubewuste burger in feite hypocriete consumenten zijn. Door persoonlijke verhalen te vertellen van boeren die ze heeft ontmoet en door alle (actuele) informatie die ze heeft verzameld via kanalen gaande van krantenartikelen, over boeken tot Instagramaccounts bruist dit boek van weetjes, informatie en ideeën die je hoofd doen tollen, je hard doen nadenken over je eigen aandeel in de crisis en je ferm aan het denken zetten. Terug naar de natuur is een boek dat je blik verruimt en je kijk op de (voedings)-wereld immens verandert.

Een boek dat er toe doet, zeker vandaag de dag. Een boek vol liefde voor de natuur, mens, dier én boer. (En hoe dat allemaal harmonieus kan samengaan lees je dus in dit boeiende boek.)
Must read.

Een aanrader voor iedereen die meer wil weten over de relatie met onze voeding, natuur, klimaatproblematiek, de Nederlandse boeren en politiek (erg actueel) - en hoe dit alles ons landschap en voedselconsumptie gevormd heeft.
De schrijfster zet dit helder uiteen. Haar argumenten en stellingen worden onderbouwd door tal van bronnen. Deze bundelt ze in toegankelijke schrijfstijl. Het onderscheidt zich van andere boeken over dit onderwerp doordat het zich richt op de situatie in Nederland - de boeren, ons landschap, de invloed van politiek en subsidies. Dit is het enige boek dat ik ken waarin al deze informatie wordt samengebracht.

Rijk geillustreerd, praktisch, heldere uitleg, ik ben enthousiast!