J'ai reçu ce livre pour mon anniversaire il y a un an et j'en ai déjà préparé de nombreuses recettes. Explication claire des ingrédients et techniques les plus couramment utilisés et de délicieuses recettes!

2 remarques qui, je pense, auraient dû être mentionnées dans le livre:

(1) Certains plats principaux, aussi délicieux soient-ils, ne sont pas vraiment adaptés pour être consommés comme seul plat (avec du riz, par exemple), car cela devient très monotone. Cela ne s'applique pas à tout. Je fais souvent moi-même une combinaison de deux ou trois plats. Non seulement des mets moins monotones, mais encore plus délicieux sur la table!

(2) Les plats aux fruits (par exemple, ceux à la mangue) ne peuvent pas être réchauffés à nouveau (par exemple, le lendemain. Il ne reste alors plus rien du goût et de la structure.