Kookbijbels 6 - Broodbijbel Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Van allinson tot zuurdesembrood
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- E-book
- 9789048834846
- 26 maart 2018
- 633 pagina's
- Adobe ePub
Hiljo Hillebrand
Samenvatting
Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's neemt Meester Boulanger en gepassioneerd broodbakker Hiljo Hillebrand je mee in de wereld van het brood. Alle belangrijke basistechnieken komen aan bod met daarnaast handige tips, praktische aanwijzingen en originele variaties. Leer hoe je thuis de lekkerste broden uit de oven tovert. Van ambachtelijke desembroden tot krokante kaasbolletjes en van een feestelijk paasbrood tot overheerlijke hot cross buns. Ook voor de ervaren broodbakker valt er genoeg nieuws te ontdekken: van bienenstich en chapati tot injera en simit.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 26 maart 2018
- Aantal pagina's
- 633
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Hiljo Hillebrand
- Hoofduitgeverij
- Carrera Culinair
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9789048834846
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Serie
- Kookbijbels
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Ebook
- Type baksel
- Brood
- Bereidingswijze
- Bakken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
aan te bevelen.
Positieve punten
- Voordelige koop
zeer uitgebreid.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Duidelijk
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
Negatieve punten
- niet overal staan foto’s bij.
Heldere en duidelijke recepten, jammer dat niet overal een foto bij staat.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Zeker aan te bevelenToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Negatieve punten
- Weinig / slechte fotografie
Mooi boek met de juiste inhoud.
Veel recepturen, jammer dat er niet overal foto’s van zijn. Duidelijke uitleg over de theorie en goed weer gegeven.
Voor iedere thuisbakker een aanwinst.
Zelf was ik niet heel handig met brood maar maak het nu met plezier.
Prachtig boekVond je dit een nuttige review?10 -
veel fouten onbetrouwbaar receptuur
1. Vol met fouten (ondekt na amper 30 min doorbladeren) - zie fotos: American Cornbread recept bevat geen gist (!) of andere rijsmiddel, de Oberlander Wit bevat alleen volkoren en rogge meel , toen de Oberlander Bruin bevan voornamelijk wit bloem (?); de Pian de campagne bevat 80% wit bloem (farine de tradition francaise) en geen zemelen, maar op de foto is er een bruin brood met zemelen?
2. 2/3de van de recepten in de boek hebben geen foto. Als er een foto is - meestal is de brood niet gesnijden getoond. Dus ik heb geen idee over de broodstruuctuur - luchtig of niet, open stuctuur, gerijsen of niet etc. Dus ik heb geen goesting met een recept van 2 dagen te beginen zonder te weten wat voor een brood is dat.
3. De bescrijving en de fotos van de broodkneden en de opbollen is nuteloos - men vind veel betere en duidelijke uitleg op de net.
4. somige recepten lijken interesant maar bevatten - rijsen bij 3 graden, of rijsen bij 12 graden of bij 26. Ik vraag me af hoe hebben mensen vroeger brood gemaakt zonder koelkast en termostaatkast.
Ook de maken en de onderhouden van desemcultuur is echt niet juist - volgens deze boek de desem moet je zoiezo elke dag vervesen (verhouding 1 deel desem - 1 deel bloem - 1 deel water).
5. ik heb de direct bagels recept en de een van desem broden geprobeerd - niet echt slecht, slecht maar ik zal deze niet meer herhalen.Vond je dit een nuttige review?56
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 14 euro en 99 cent.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Over de serie Kookbijbels
In onze serie kookbijbels vind je diverse kookboeken die gespecialiseerd zijn in andere keukens. Zo vind je hier het bakbijbel geschreven door Rutger van den Broek. Waarin recepten… lees meer
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.