Hungry City How Food Shapes Our Lives
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Engels
- Paperback
- 9780099531685
- 26 maart 2009
- 400 pagina's
Carolyn Steel
Samenvatting
*Global food production increased by 145% in the last 4 decades of the 20th century - yet an estimated 800 million people are still hungry
*In 2005 British supermarkets sent half a million tonnes of edible food to landfill - the whole food sector put together sent 17 million tonnes
*One quarter of the British population is obese - one in three meals we eat is a ready meal
WHY?
The relationship between food and cities is fundamental to our every day lives. Food shapes cities, and through them, it moulds us - along with the countryside that feeds us. The gargantuan effort necessary to feed cities arguably has a greater social and physical impact on us and our planet than anything else we do. Yet few of us are conscious of the process and we rarely stop to wonder how food reaches our plates. Hungry City examines the way in which modern food production has damaged the balance of human existence, and reveals that we have yet to resolve a centuries-old dilemma - one which holds the key to a host of current problems, from obesity, the inexorable rise of the supermarkets, to the destruction of the natural world.
Carolyn Steel follows food on its journey - from the land (and sea) to market and supermarket, kitchen to table, waste-dump and back again - exploring the historical roots and the contemporary issues at each stage of food's cycle. She shows how our lives and our environment are being manipulated but explains how we can change things for the better. Original, inspiring and written with infectious enthusiasm and belief, Hungry City illuminates an issue that is fundamental to us all.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 26 maart 2009
- Aantal pagina's
- 400
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Carolyn Steel
- Hoofduitgeverij
- Vintage Publishing
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 129 mm
- Verpakking hoogte
- 24 mm
- Verpakking lengte
- 198 mm
- Verpakkingsgewicht
- 328 g
EAN
- EAN
- 9780099531685
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
-
- Mens & Maatschappij
- Kunst & Fotografie
- Wetenschap & Natuur
- Geschiedenis
- Architectuur
- Cultuur
- Sociale & Ethische kwesties
- Sociologie
- Aarde & Milieu
- Sociale & Culturele geschiedenis
- Ruimtelijke ordening
- Voedsel
- Koopgedrag
- Sociale theorie
- Milieu
- Stedelijke planning
- Afvalbeheer
- Voedselvoorziening
- Boeken
- Taal
- Engels
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Een aanrader voor iedereen die iets met voeding heeft
Positieve punten
- Overzichtelijk
- Heldere boodschap
- nog steeds erg acruaal
Geschreven bij Hungry City
Overzichtelijk, interessant en nog steeds super actueel
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 15 euro en 25 cent. Dit is een tweedehands product.in goede staat
- Bestellen en betalen via bol
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Anderen bekeken ook
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.