Hommage 50 mosselrecepten voor eenvoudige bereidingen
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789038811420
- 13 september 2022
- 256 pagina's
Sergio Herman
Samenvatting
WINNAAR ZILVEREN KOOKBOEK 2023 (VAKJURY FOOD AND FRIENDS GOUDEN KOOKBOEK 2023)
De geuren en smaken uit zijn jeugd in visrestaurant Oud Sluis draagt Sergio Herman tot op de dag van vandaag met zich mee, en de mossel is daarbij het diepst verankerd in zijn herinnering. Alleen al die krachtige jus, met genoeg power om de allerbeste sauzen te creëren, was reden genoeg om dit boek te maken. Maar lang niet de enige: gemarineerde, gekookte, gestoomde en gebakken mosselen brengen allemaal een eigen smaaksensatie mee die je zonder meer zal verrassen. Zeelands mooiste product, het magische zwarte goud, verdient dan ook een plekje op alle tafels thuis.
In het kookboek Hommage vind je vijftig toegankelijke mosselrecepten. Door verschillende basistechnieken toe te passen, leer je veel meer dan de klassieke gekookte mosselen met frites op tafel te zetten, hoe lekker die ook zijn. De recepten neigen naar alle windstreken en zijn zowel klassiek als modern, maar bovenal typisch Sergio. Met prachtige fotografie en persoonlijke en cultureelhistorische achtergrondverhalen.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 13 september 2022
- Aantal pagina's
- 256
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Sergio Herman
- Co Auteur
- Gilles Van Der Loo
- Hoofduitgeverij
- Nijgh & van Ditmar
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Product breedte
- 205 mm
- Product hoogte
- 28 mm
- Product lengte
- 259 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 205 mm
- Verpakking hoogte
- 28 mm
- Verpakking lengte
- 259 mm
- Verpakkingsgewicht
- 989 g
EAN
- EAN
- 9789038811420
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Chef
- Sergio Herman
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Spannende en gewone recepten!
Positieve punten
- Mooi vormgegeven
Negatieve punten
- Moeilijk/Ingewikkeld
Je moet wel van mosselen houden
Vond je dit een nuttige review?10 -
Hommage
Positieve punten
- Mooi vormgegeven
Prima verder niks op te merken
Vond je dit een nuttige review?00 -
Mosselen koken die je zo ! Bedankt Sergio.
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooi vormgegeven
- Nog een titel: Mosselen lekker bereiden doe je zo
Ik gaf het cadeau aan min kinderen. Zij waren er heel blij mee. We worden een keer uitgenodigd om mosselen te komen eten !
Vond je dit een nuttige review?00 -
Unieke mosselrecepten verzameling
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Briljant!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Heerlijk boek!
De gerechten zijn om te smullen!!!!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Moules
Bijzondere mosselbereidingen, lekkere recepten en stukje jeugdherinnering aan een pracht regio. Dit boek stond al een tijdje op mijn verlanglijstje, mooi vormgegeven en een waardevolle aanvulling op mijn collectie kookboeken.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Er is méér dan een 'mossel friet'.
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooi vormgegeven
Als je graag mosselen lust en wel eens iets anders wil dan 'mosselen friet' dan is dit een aanrader. Lekkere recepten en heel mooie boek met achtergrond verhalen van de master himself.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Mosseldiversiteit
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
Interessant boek als je van koken houdt
Vond je dit een nuttige review?00 -
Mossels
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooi vormgegeven
Boeiende recepten en mooie foto's
Vond je dit een nuttige review?00 -
Gekocht voor iemand anders die er heel blij mee is
besteld en snel afgeleverd . heerlijke recepten staan in het boek. mmmmm
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 32 euro en 50 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.