Wine Grapes Ebook Info-bulle Les e-books sont lisibles sur votre ordinateur ou une liseuse adaptée. Un guide complet de 1368 cépages, y compris leurs origines et leurs saveurs
- en
- livre numérique
- 9780141968827
- 26 septembre 2013
- 1248 pages
Résumé
Where do wine grapes come from and how are they related to each other? What is the historical background of each grape variety? Where are they grown? What sort of wines do they make and, most importantly, what do they taste like?
Using the most cutting-edge DNA analysis and detailing almost 1,400 distinct grape varieties, as well as myriad correct (and highlighting almost as many incorrect) synonyms, this particularly beautiful book includes revelatory grape family trees, and a rich variety of illustrations from Viala and Vermorel's seminal ampelography with century-old illustrations. Combining Jancis Robinson's world view, nose for good writing and good wines with Julia Harding's expertise and attention to detail plus Dr Vouillamoz's unique level of scholarship, Wine Grapes offers essential and original information in greater depth and breadth than has ever been available before. A book for wine students, wine experts and wine lovers everywhere.
AWARDS
Best Wine, Beer and Spirits Book and winner of the Jane Grigson award, IACP (International Association of Culinary Professionals) Awards 2014
A wine book of the year, 2013, The Times, London
Faiveley International Wine Book of the Year 2013, Roederer Awards
Best Viticulture Book 2013, OIV Awards
Best Drink Book 2012, Fortnum & Mason Food and Drink Awards
Best Beverage Book 2012, James Beard Awards
Best Drink Book 2012, André Simon Awards
Hall of Fame for Best Wine Book 2012, Gourmand World Cookbook Awards
Best Drinks Book 2012, Wine & Spirits magazine
One of the V&A's '100 books essential for preserving humanity'
Spécifications produit
Contenu
- Langue
- en
- Binding
- livre numérique
- Date de sortie initiale
- 26 septembre 2013
- Nombre de pages
- 1248
- Illustrations
- Non
Personnes impliquées
- Auteur principal
- Jancis Robinson
- Deuxième auteur
- Julia Harding
- Coauteur
- Jose Vouillamoz
- Editeur principal
- Penguin
Options de lecture
- Lisez cet ebook sur
- Ordinateur de bureau (Mac et Windows) | Lecteur électronique Kobo | Android (smartphone et tablette) | iOS (smartphone et tablette) | Windows (smartphone et tablette)
Autres spécifications
- Livre d‘étude
- Non
- Police de caractères extra large
- Non
- Édition
- 1
EAN
- EAN
- 9780141968827
Vous trouverez cet article :
- Catégories
- Langue
- Anglais
- Disponibilité
- Disponible à l'adresse suivante
- Livre, ebook ou livre audio ?
- Ebook
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positif points
- Belles photos / performances
- Inspirant
- excellent travail de référence
Écrit pour Wine Grapes
Ce livre de 3 kilos est un incontournable pour les amateurs de vin. Une description sans précédent de plus de 1368 cépages. Une introduction claire aux cépages, cépages, hybrides, clones, maladies, porte-greffe et recherche ADN. Une classification très pratique sur le pedigree des cépages. Surprenant comment une famille se révèle être l'une l'autre. La liste des zones de production où ces variétés sont plantées est également utile. Le livre contient également de beaux dessins anciens d'un grand nombre de variétés. Bref, un excellent ouvrage de référence pour tout professionnel du vin et passionné sérieux. Edwin Raben
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- Belles photos / performances
- Inspirant
- Pratique
- Étonnant
- Étonnant
Écrit pour Wine Grapes
Ici, une question compliquée est expliquée et expliquée en détail. Informations complètes et claires dans un langage compréhensible sur l'origine, l'application et le résultat (goût) des cépages, leur nomenclature avec leurs variations locales. Élimine toutes les autres dépenses dans ce domaine. Mais oui: que veulent les gens avec de tels auteurs? Nous parlons ici de 3 des experts les plus respectés au monde dans ce domaine. J'ai d'abord acheté le livre pour moi-même. J'ai été tellement impressionné que j'ai osé le donner comme cadeau de Noël à un connaisseur de vin particulièrement critique qui transforme sa passion en son métier: il achète du vin de manière professionnelle. Je vois qu'il l'utilise presque quotidiennement ...
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positif points
- Belles photos / performances
- Inspirant
Écrit pour Wine Grapes
Ouvrage de référence excellent et très complet. De belles illustrations et beaucoup d'informations de base. C'est drôle à lire en lisant que de nombreux cépages sont en fait des cousins. Un livre à apprécier pendant de très nombreuses années.
Qualité!Avez-vous trouvé cet avis utile ?50 -
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Ouvrage de référence complet où même les raisins les plus inconnus ont été décrits. Très pratique et clairement défini. Génial !
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Écrit pour Wine Grapes
BELLE COLLECTION
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Écrit pour Wine Grapes
Ouvrage de référence très détaillé pour le professionnel ou le passionné. Belles illustrations. Version anglaise.
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- Belles photos / performances
- Étonnant
Ouvrage de référence très intéressant pour tous les amateurs de vin. Tous les raisins connus sont discutés avec leur famille.
Super!Avez-vous trouvé cet avis utile ?00 -
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positif points
- Clairement arrangé
- Applicable en pratique
- Complet
Écrit pour Wine Grapes
Un ouvrage de référence unique pour chaque amateur de vin. Il contient plus de 1300 cépages avec l'origine, la généalogie et les relations. Parfois illustré de belles photos.
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positif points
- Complet
si vous voulez vraiment tout savoir sur le raisin, c'est un excellent livre de référence (en anglais). Incroyable la quantité d'informations que vous y trouvez.
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- bon rapport qualité prix
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