Zaitoun – Recipes from the Palestinian Kitchen Recipes from the Palestinian Kitchen
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Engels
- Hardcover
- 9781324002628
- 19 februari 2019
- 256 pagina's
Yasmin Khan
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
Samenvatting
A dazzling celebration of Palestinian cuisine, featuring more than 80 modern recipes, captivating stories and stunning travel photography.
Praise for Yasmin Khan's debut book The Saffron Tales:
"This is so much more than a compilation of recipes, gorgeous though they themselves are. This is a book that tells a story, both cultural and personal, and her voice is as engaging as her food."
– Nigella Lawson
"Barberries, fresh herbs, date molasses, dried limes, saffron; Yasmin’s Persian pantry staples are a roll call of my favourite ingredients. Her recipes are a mouthwatering showcase of a beautiful country."
– Yotam Ottolenghi
"Yasmin Khan has lived and traveled widely in Iran, and The Saffron Tales…reflects traditions she knows intimately. But she has the rare gift of being able to translate her personal heritage into recipes even newcomers will be able to pull off."
– New York Times Book Review
"One of the more engrossing cookbooks I read this year…Nations speak and, in some cases, survive through their culinary traditions. This book is an incomparable and important examination of Iranian society through its kitchens and cuisine."
– Wall Street Journal
"[Khan’s] food is a sensitive balance of tradition with modern tweaks."
– Los Angeles Times
Yasmin Khan unlocks the flavors and fragrances of modern Palestine, from the sun-kissed pomegranate stalls of Akka, on the coast of the Mediterranean Sea, through evergreen oases of date plantations in the Jordan Valley, to the fading fish markets of Gaza City.
Palestinian food is winningly fresh and bright, centered around colorful mezze dishes that feature the region’s bountiful eggplants, peppers, artichokes, and green beans; slow-cooked stews of chicken and lamb flavored with Palestinian barahat spice blends; and the marriage of local olive oil with earthy za’atar, served in small bowls to accompany toasted breads. It has evolved over several millennia through the influences of Arabic, Jewish, Armenian, Persian, Turkish, and Bedouin cultures and civilizations that have ruled over, or lived in, the area known as ancient Palestine.
In each place she visits, Khan enters the kitchens of Palestinians of all ages and backgrounds, discovering the secrets of their cuisine and sharing heartlifting stories.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 19 februari 2019
- Aantal pagina's
- 256
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Yasmin Khan
- Hoofdredacteur
- Matt Russell
- Hoofduitgeverij
- Ww Norton & Co
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 193 mm
- Product hoogte
- 23 mm
- Product lengte
- 251 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 194 mm
- Verpakking hoogte
- 25 mm
- Verpakking lengte
- 252 mm
- Verpakkingsgewicht
- 830 g
EAN
- EAN
- 9781324002628
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
Geschreven bij Zaitoun
Heel mooi boek, lekkere recepten en mooie verhalen uit Palestina.
Vond je dit een nuttige review?20 -
Geschreven bij Zaitoun
Alleen al om de kaft zou ik deze aanschaffen. Yasmin Khan weet in haar kookboeken niet alleen de recepten te beschrijven, hun oorsprong etcetera maar vooral ook de cultuur. Het is ontzettend belangrijk om cultuur vast te leggen, vooral die van Palestina. Er zijn hier helaas te weinig (kook)boeken beschikbaar, hierom ook extra belangrijk. Een ontzettend mooi en heerlijk kookboek. Begrijpelijke recepten. Een en al met liefde geschreven voor Palestina.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Geschreven bij Zaitoun
Mooi boek met interessante achtergrondverhalen en lekkere recepten
Vond je dit een nuttige review?20 -
Geschreven bij Zaitoun
Ziet er prachtig uit! Recepten nog niet geprobeerd maar zeker zin in! Kaft is wel erg kwetsbaar, zou beter verpakt moeten worden voor verzending.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
Negatieve punten
- beschadigd
Geschreven bij Zaitoun
Prachtige recepten. Helaas is het boek bij mij beschadigd aangekomen.
Vond je dit een nuttige review?10
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 35 euro en 59 cent.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door MyBoeken.nl
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via MyBoeken.nl
Alle bindwijzen en edities (3)
-
19,99Direct beschikbaar
-
35,591 - 2 weken
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip -
22,99Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.