Terug Terug

200 Easy Homemade Cheese Recipes From Cheddar and Brie to Butter and Yogurt

Name: 200 Easy Homemade Cheese Recipes
Rating: 5.0 (1 reviews)
Author: Debra Amrein-Boyes

Auteur: Debra Amrein-Boyes

Taal: Engels

5,0 5

5,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Debra Amrein-Boyes

Engels
Paperback
9780778804659
29 augustus 2013
448 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Discover the satisfying art of cheese making in this updated edition. This bestselling book has been designed to help you create wonderful cheeses that approximate the flavours and textures of many cheeses from around the world - at home in the comfort of your own kitchen. Discover and indulge in the taste of fresh handmade cheeses and experience the joy of creating outstanding food from a simple ingredient: fresh milk. These excellent recipes feature easy-to-follow step-by-step instructions that take the stress and guesswork out of creating artisanal-quality cheeses at home. You will find recipes for everything from fresh unripened cheeses to aged ones with complex rinds. An enticing new cover, an all-new 32 page troubleshooting section, new step-by-step photos as well as the new inclusion of preparation times with each recipe will be welcomed by both novice and experienced cheese makers. Here's a sampling of some of the cheeses you can make: Fresh Cheeses: traditional Ricotta and fresh goat cheeses. Stretched-Curd Cheeses: Bocconcini, Provolone and Mozzarella. Mold-Ripened Cheeses: Brie, Camembert with Calvados. Blue-Veined Cheeses: Gorgonzola, Roquefort, Stilton. Washed-Rind Cheeses: Muenster, Brick, Limburger. Washed-Curd and Semisoft Cheeses: Colby, Edam, Fontina. Semifirm and Hard Cheeses: Emmental, Jarlsberg, Cheddar. Ethnic & Regional Cheeses: Feta, Paneer, Domiati. Yogurt & Kefir: Bulgarian-Style Yogurt, Kefir Cheese. Butter, Buttermilk and Creme Fraiche: Orange Honey Butter, Clotted Cream. Rounding out this fantastic book are comprehensive descriptions of basic cheese-making steps and techniques along with information on and illustrations of all the necessary techniques, equipment and tools. It also chronicles the fascinating history of cheese along with serving and presentation instructions.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 29 augustus 2013
Aantal pagina's: 448
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Debra Amrein-Boyes
Hoofduitgeverij: Robert Rose Inc

Overige kenmerken

Editie: 2nd Revised edition
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 178 mm
Product hoogte: 25 mm
Product lengte: 255 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 179 mm
Verpakking hoogte: 24 mm
Verpakking lengte: 255 mm
Verpakkingsgewicht: 912 g

EAN

EAN: 9780778804659

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Ingrediënten: Ei, kaas & zuivel

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Great book!
- annikaproject
- 30-39 jaar
- Poppel
- 5 januari 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
- Praktisch
- Praktisch
Negatieve punten
- pictures are not for all recipes
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
This is book has been written by real enthusiast, but everything is well described and explained. I recommend it for all those who are interested with making cheeses. There are a lot of simple recipes for beginners.

Vond je dit een nuttige review?

0

0