Terug Terug

Home-Made Cheese Artisan Cheesemaking Made Simple

Name: Home-Made Cheese
Rating: 5.0 (2 reviews)
Author: Thomas Paul

Auteur: Thomas Paul

Taal: Engels

5,0 5

5,0/5 (2 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Thomas Paul

Engels
Hardcover
9780754832423
31 december 2016
208 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Featuring 40 classic cheeses, including mozzarella, Cheddar, Stilton, Gouda, Brie and other popular varieties, this book tells you all you need to know about how to set up a home dairy. It covers the importance of food safety and hygiene; where and how to source milk; an accessible overview of the biochemical processes involved; and essential techniques such as milling, draining, pressing, salting, rind-washing, introducing moulds or yeasts, maturing and storing.With over 475 photographs and a user-friendly troubleshooting section, this volume will enable you to develop the skills required, whatever your previous experience or level of expertise.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 31 december 2016
Aantal pagina's: 208
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Thomas Paul
Hoofduitgeverij: Lorenz Books

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 235 mm
Product hoogte: 19 mm
Product lengte: 286 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 215 mm
Verpakking hoogte: 30 mm
Verpakking lengte: 277 mm
Verpakkingsgewicht: 1487 g

EAN

EAN: 9780754832423

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Ingrediënten: Ei, kaas & zuivel

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Zeer goed
- Marie789456
- 26 november 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Toegankelijk, praktisch toepasbaar, heldere uitleg, ik ben enthousiast!

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Zeer goed
- Laura7291
- 23 november 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Bijzonder interessant, zowel voor wie professioneel met kaas bezig is, als voor wie gewoon geïnteresseerd is.

Vond je dit een nuttige review?

0

0