Terug Terug

Ethiopia Recipes and Traditions from the Horn of Africa

Auteur: Yohanis Gebreyesus
Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Yohanis Gebreyesus Jeff Koehler
Co-auteur: Jeff Koehler
  • Engels
  • Hardcover
  • 9781623719630
  • 01 februari 2019
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Experience the wonderful flavors of Ethiopia and Chef Yohanis' dazzling collection of recipes in this James Beard Award winning cookbook

Winner James Beard Award for Best International Cookbooks 2020

Winner IACP Julia Child First Book Award for Best Cookbook 2020

Shortlisted Guild of Food Writers Award 2019

National Geographic Traveller Best New Cookbook

Ethiopia stands as a land apart: never colonized, it celebrates ancient traditions. The fascinatingly distinct cuisine is influenced by a history enriched with a religious mix of Judaism, Christianity, and Islam, as well as some of the most fertile land on the continent.

In this cookbook, Ethiopia's gourmet guru seeks to spread love for the country’s cuisine. After working as a chef around the world, Yohanis Gebreyesus decided it was time to go home and put his skills to showing off what his home country has to offer. Now, he's dedicating his work to opening the world's eyes to Ethiopian cuisine.

The delicious dishes featured here include Doro Wat, chicken stewed with berbere spice, Siga Tibs, flashfried beef, and Asa Shorba, a hearty spiced fish soup, plus vegetarian dishes such as Gomen, collard greens with ginger and garlic, Azifa, green lentil salad, and Dinich Alicha, potatoes and carrots in an onion turmeric sauce.

Along with photography of the stunning landscapes and vibrant artisans of Ethiopia—combined with insightful cultural and historical details—this book demonstrates why Ethiopian food should be considered one of the world’s most singular and enchanting cuisines.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
01 februari 2019
Aantal pagina's
224
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Yohanis Gebreyesus
Tweede Auteur
Jeff Koehler
Co Auteur
Jeff Koehler
Hoofduitgeverij
Interlink Books

Vertaling

Eerste Vertaler
Helmut Ertl
Originele titel
Ethiopia

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
208 mm
Product hoogte
25 mm
Product lengte
257 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
211 mm
Verpakking hoogte
27 mm
Verpakking lengte
259 mm
Verpakkingsgewicht
1228 g

EAN

EAN
9781623719630

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Afrikaans
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze Bekijk alle bindwijzen (4)
E-book €3,99 Hardcover €32,99

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 32 euro en 99 cent.
2 - 3 weken
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst

Alle bindwijzen en edities (4)

  •
    E-book
    2018
    3,99
    Direct beschikbaar
  • Hardcover
    2019
    32,99
    2 - 3 weken Tooltip
  • Hardcover
    2018
    26,03
    Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
  • Hardcover
    -
    29,99
    1 - 2 weken Tooltip